Как готовить осьминога?
В идеале его бы запечь. Чтобы размяк он как следует и специй вобрал в себя.
Поэтому не бойтесь эксперимента, запекайте его, предварительно разморозив, промыв и травками посыпав. В фольге часика полтора хватает.
А после уже, конечно, можно и до хруста довести, порезав на части и поджарив на сливочном маслице. Даже так можно уже съесть его.
⠀
Но можно сделать чуть больше и вы получите «вау» эффект.
Пока запекается и жарится осьминог, возьмите томаты Черри, разложите их на противне и не разрезая, смажьте оливковым маслом и посыпьте травками, специями.
Потом в духовку, пусть подпекутся как следует.
Когда все ингредиенты будут готовы, соедините их в любимой тарелке с листьями салата.
Полейте заправкой из сока лайма или лимона, апельсина и оливкового масла, посыпьте обжаренными семенами кунжута или кедровыми орешками и наслаждайтесь.