Необходимые ингредиенты:
Кета — 700 Грамм Сахар — 2 Чайных ложки
Мука — 3 Ст. ложки Зелень — По вкусу
Лук — 1 Штука Соль — 1 Чайная ложка
Бульон рыбный — 200 Миллилитров Сало — 40 Грамм
Вино белое — 50 Миллилитров
Томатное пюре — 2 Ст. ложки
Лимонная кислота — По вкусу
1.Рыбу почистите, удалите кости, порежьте на кубики среднего размера. Посолите и поперчите.
2.Запанируйте в муке, оставьте на 10 минут.
3.На сковороду разогретую выложите кусочек сала, вытопите жир. В этом жире обжарьте до золотистого цвета рыбу.
4.Рыбу отложите, приготовьте соус. Лук, порезанный полукольцами, присыпьте мукой столовой ложкой, обжарьте на сковороде.
5.Затем добавьте томатное пюре, влейте бульон, добавьте лимонную кислоту на кончике ножа, а также влейте вино. По вкусу добавьте специй.
6.Рыбу залейте соусом, тушите на среднем огне минут 15-20.
7.Готовую кету тушенную подавать можете с зеленью. Приятного аппетита!
Потрошеная, без головы. Вес менее 0,9-1,8
0,9 - гр.Морская, отличная плотность и цветность, выловлена из холодной воды.
гр.
